ついにバランスが出てきましたね。 素材を見極め、旬を見極め、大きさや配分を見極め、加熱を見極め、盛り付けを見極め、味付けを見極め、温度を見極め、食べる人の嗜好を見極め、食べた人の体調を見極めます。 たったこれだけです。単純な作業です料理は。 続けて頑張りましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんにちは。
大切な事をありがとうございます。
愛クラスからの大切な事でした。
バランスをとるよう、普通にしていては崩れがちな自分を自覚して精進します。