ジャーに入れると穏やかに飯肌が落ち着くでしょう？ イラ感も抑えられています。
この調子でもう少しだけ優しく炊けたらパスが出るでしょう。
次回はこのままで水を850にしましょう。
飯肌の荒れがでないように パール感のあるご飯を炊きましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます
寝かせてあげることでご飯の表情がすっと落ち着いてくれました
飯肌はずっと気になっています…
パール感のあるご飯、意識してみます！