入れた水が米に鋳込めていない状態ですね。
これは火力不足のときに起こります。 火力不足で炊いたものを過剰に保温して無理に圧を保って時間が来て急冷して、というスムーズでない炊飯になりました。
もう少し焦げ色が付くように。 お引越しも住んだことなので投稿回数を増やしてくださいね。 2月は「逃げる」と言われています。 あっという間にすぎるからですね。
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