唐揚げの復習　　Fuさん（37-7）

投稿日: 2016年1月24日 10:52 PM 作成者: nakagawa

image美味しそうに揚げられましたね。　油を怖がらなくなりました。
進化するものですねぇ。　どうしても油温低めになっていた人がねぇ。
ご主人様もお客様にも喜んでいただけてよかったですね。　勲章ですね。
キャベツは細く刻めていますが「長く」がまだ足りません。　細長く刻めるように刻んで刻んで刻みまくりましょう。

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コメント

  1. 菜花 より:
    2016年1月25日 3:47 AM

    中川さん

    お忙しい中、早速みて下さり、ありがとうございます。

    「勲章」、嬉しいです！
    急なお客様でしたが、中川さんに美味しいお料理を教えて頂いているので、「これと、これを作ろう。」と、慌てず、前向きにお料理をすることご出来ました。
    いつも、本当にありがとうございます。

    油温は、中川さんのデモをいつも頭にイメージするようにしているので、中川さんからのお言葉ひとつひとつが、心から嬉しいです。

    キャベツは、「細長く」なのですね。
    刻みの練習、頑張ります！

    返信

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