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芯造りの鍋温度が高いですね。そして箸使いがまだできていません。
もたついている間に鍋はどんどん熱くなっていきます。
そして炒り玉子のようなものが発生します。
3杯目あたりでオロエスの声と手が合うようになってきますね。
あなたが思っているよりも返し始めは早くなければなりません。出ないと玉子も出しも醤油もコゲるのです。
4分30秒は長過ぎます。ジュニアより少し火力の強いコンロをお使いなんですから3分は軽く切りましょう。
