上級12月の復習  Naさん(69-4)

image1綺麗に可愛くできましたね。 すこし触り過ぎのところがあります。 浄さを出すためになるべく手数を減らせるように努力しましょう。
やっぱり左利きの方はすっと自然にこう盛りますね。 Hiさんもこう盛っておられました。

 
 

image2美味しそうにできました。酢をたっぷり張っておきましょう。昆布と柚子の針が揃っているところが素晴らしい。

 
 

image3美味しそうですねぇ。昔あった「四季の味」という雑誌の表紙のようです。 赤い塗りのお椀は男性用で、真塗り(黒塗り)のお椀は女性用と決まっています。 赤いから女子はこっち〜とかで判断しないように。 覚えておいてください。


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. のコメント:
    中川さん

    早速のご指導をありがとうございます。
    菊がもっと生き生きできるようにいたします。菊花蕪は初めてむそう塾で拝見した際に、うわぁー‼︎と思った一品の内のひとつです。
    中川さんに近づけるよう頑張ります。
    アチャラ漬けは、次回は酢をたっぷりとはるのを覚えておきます。

    お椀のお話をありがとうございます!
    次回購入する際は色ね違うものを購入いたします。大切なことを教えてくださって嬉しいです。皆さんへのご指導からも学ばせていただきます。

    ありがとうございます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です