だし巻き投稿2015  Isさん(84-3)

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どんどん上手になっていきますね。 ミニコンロの全開の火にまだまだ追われています。 だからどうしても液卵を流し入れた時に中華屋さんのような豪快な音がするのです。
入れた時に「ジョワワワ〜ン!」ではなく、「しゅわ〜〜」と囁く程度の音で焼いてください。すぐにピンポン球くらいの大きな気泡ができるのが正解です。
それからリアル液卵になるとピョイ!とアゲスになっています。
リアル液卵のときも大きな声で「ふうわり」と声を出しながら返しましょう。
玉子もオロエスなのです。

IMG_3518もうすでに一般の主婦のレベルを超えていますね でもむそう塾 の中ではまだまだおヘタさんです。 どんどん焼きましょう。
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コメント

  1. ミホ のコメント:
    ご指導ありがとうございます。
    リアルな液卵になると焦ってしまうのですが、落ち着いてオロエスと唱えて練習します。
    火加減も注意します。

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