鰆西京焼の復習  Saさん(64-5)

IMG_3765-2オーブントースターでここまで焼けたら大したもんです。 ちゃんと波串も打ててますね。
腹身のエンドの処理がすこし違います。 外に逃さずに真下かやや内側にエンドが向くように串を打ちましょう。
蕪は良いのですが、奥が2切れ手前が1切れというのは間違っています。 盛り付け講座の日はお休みされたんでしたっけ?  あれれ?


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