鰊茄子の復習  Saさん(83-1)

20151123_鰊茄子美味しそうに出来ています。 器もあつあつに温めて、料理が冷めるのを防ぐ丁寧さがあります。 素晴らしいですね。
盛り付けはOBENTERS™でも申しましたが、頭と尾に切り分けたら尾を奥に盛りましょう。 顔を表に出すのです。
茄子の頭はちゃんと左に置いていますね?
どんどん作ってください。 秋なすが終わる前に。


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コメント

  1. かよ のコメント:
    本日もご指導ありがとうございます。

    鰊の盛り付けは、本日2回もみて頂いたので、もう間違えません。茄子は、左に頭を向けてますが長めの茄子でしたので座りが悪かったです。

    秋なすが終わる前にしっかり再現できるように練習します。

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