鰊茄子の復習　　Saさん（83-1）

投稿日: 2015年11月24日 6:33 PM 作成者: nakagawa

20151123_鰊茄子美味しそうに出来ています。　器もあつあつに温めて、料理が冷めるのを防ぐ丁寧さがあります。　素晴らしいですね。
盛り付けはOBENTERS™でも申しましたが、頭と尾に切り分けたら尾を奥に盛りましょう。　顔を表に出すのです。
茄子の頭はちゃんと左に置いていますね？
どんどん作ってください。　秋なすが終わる前に。

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コメント

  1. かよ より:
    2015年11月24日 11:48 PM

    本日もご指導ありがとうございます。

    鰊の盛り付けは、本日2回もみて頂いたので、もう間違えません。茄子は、左に頭を向けてますが長めの茄子でしたので座りが悪かったです。

    秋なすが終わる前にしっかり再現できるように練習します。

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