柔らかく煮崩れせずに炊けています。 上の1切れは天地は正しいでしょうか？
画像で見ると上下の幅が同じなので天地がわかりにくいですのでチェックしておいてください。器に盛るときは煮汁を上からかけて光を出して下にすこし煮汁たまりを作ってから撮影しましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、おはようございます。
上の一切れの天地は確認して盛りました。分かりにくくなってしまい申し訳ありません。
煮汁たまりを作って光を出すことに注意できていませんでした。撮影時に気づけるようにします。
お講座の日にみてくださりありがとうございました。