美味しくできましたね。 濃い目に調えておせちの練習をされています。
とても良い仕上がりだと思います。
甘みを甜菜糖でつけておられますが、
私なら甜菜糖は入れないと思います。
陰陽でよーく考えて見ましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん こんにちは。
早速のご指導ありがとうございました。
甘みの選択で、陰陽の視点が持てておりませんでした。
じっくり考えます。
一つのお料理で沢山の学びがあり、すでに頭が沸騰状態です。
貴重な学びをありがとうございます。