高野豆腐の炊いたんの復習　　Naさん（69-4）です

投稿日: 2015年11月12日 3:19 PM 作成者: nakagawa

IMG_5081上手に炊けました。　もう横線が入らないように戻せて、垂れ下がるほど柔らかくふうわり炊けるようになりましたね。　合格です。
お父様にも喜んでもらえて私も嬉しいです。　どんどん作って差し上げてください。
またこれをベースにおばあちゃまの味の再現も勉強してください。
陰陽を料れば必ず美味しく出来るはずです。　上級さんですから。

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コメント

  1. 好 より:
    2015年11月12日 11:14 PM

    中川さん

    こんばんは。
    合格！ありがとうございます。
    とても嬉しいです。
    むそう塾でご指導頂くまでは、
    高野豆腐にずっと横線が残り食感も「？」と思う事がよくありましたが、それすらもこういう物だ…と、家族にも押し付けていました。 進んで食べてくれなかったはずですね。

    今回食卓がまた一つ豊かになりました。
    教えていただきました中川さんのお料理をベースに、おばあちゃんのお味にも次はチャレンジいたします。楽しみです！
    ご指導、ありがとうございました。

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