煮物コース秋冬編 基礎力強化桂剥き投稿 40 Fuさん(35-6) 4回目です

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力を入れすぎですね。 そして砥石の1/3しか使っていません。
もっと端から端まで前後させて砥石の無駄減らしをなくしましょう。
押す面も引く面も押さえすぎです。 もっと触れるか触れないかのギリギリを大きく前後させてください。
赤ペンの動画がありませんが、赤ペン練習していますか?


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