上手に出来ています。もりもり食べられる爽やかさに仕上がっています。
火通りの画像で質問がありましたが、茄子を切って確かめるのです。お教えしましたね？
断面も見せました。あなたは「ほんまですねー！」と言うてました。
覚えて帰りましょうね。
後は冷やす前、冷やした後の味で確かめるのです。 味も覚えて帰りましたね？
盛り付けは新鮮なトマトをもっと天よりに盛りましょう。黄色系が天に集まって鮮やかなビタミンカラーが下にあるのでもったいないですから。
スプーンでぱぱっと盛れたら一番です。 その時に色合いや具の不均衡があれば箸で手速く修正します。
速さが大事です。
中川さん、ご指導ありがとうございます。
福ＺＥＮでの憧れのメニューが、自分で作れるようになって、とても嬉しかったです♪
家族にも喜んでもらえて、上級幸せコースに通えてよかったなぁと、しみじみ思いました。
ありがとうございます。
お茄子、 ＿|￣|○ ・・・
毎回、大事なことを忘れてしまい、本当に申し訳ありません。
この工程は、２度と忘れません。
盛り付けは、こうして画像で観ると、せっかくのビタミンカラーが生かせていないことが、はっきりわかります。
次回は修正します。
ありがとうございました。