車海老具足煮の復習　　　Kaさん（24-1）です

投稿日: 2014年12月28日 9:20 PM 作成者: nakagawa

DSC00880正しく炊けているようです。
器のチョイスも盛り方もこれで良いですね。
実際のおせちには海老だけ盛るようなことはありませんが、もし、お客様に組重から取り皿に取って差し上げる場合に反対向けに盛っては大恥です。
ですからこの練習は必要なのです。
良い器持っていますねぇ。

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コメント

  1. まさこ より:
    2014年12月28日 9:29 PM

    中川さん、こんばんは。

    見ていただきありがとうございます。
    おせち講座を受けていなかったら作らなかった料理です。
    とっても美味しいので受けて又料理できてよかったです。
    器の件もとってもよくわかりました。
    恥をかくところでした。

    ご指導ありがとうございました。

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