鴨雑煮の復習　　Waさん（49-3）です

投稿日: 2014年12月15日 6:33 AM 作成者: nakagawa

鴨雑煮 Wa(49-3) 20141215上手に出来ました。　青みの長さも角度も完璧ですね。
やや茹で過ぎ？茹でてから時間置きすぎ？どちらかですね。
松葉のおまたがやや開きすぎです。お行儀悪く見えますから松葉の右の足も垂直より右に出てはいけないのです。わかりますか？
右の足も左の足も垂線よりも左に向いているように開くのです。　上品でしょう？

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コメント

  1. 彩乃 より:
    2014年12月15日 8:28 AM

    中川さん

    早速のご指導ありがとうございます。
    青菜、長さが合っていて良かったですが、茹でてから時間が経ってしまいました。
    手早く作れるように数を重ねます。
    そして松葉柚子、お行儀悪くすみません。
    何度も倒れるのでこのようにしてしまいました。
    次回は教えていただいたように上品に盛ります！

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