あんかけうどんの復習　　Yaさん（45-3）です

投稿日: 2014年11月26日 9:19 PM 作成者: nakagawa

ya453_餡かけうどん1125上手に出来ていますね。　餡も透明感があって良いです。
ひょっとして腰が弱いのは陰陽が逆なのではないでしょうか？　気のせいなら良いのですが。
コメントしなくても良いので確認をしておいてくださいね。
饅頭とチップスの揚げ温度の違いも出せています。OKです。
すこし葱と揚げが大きいのでもう少し華奢に仕上げましょう。

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コメント

  1. kaoru より:
    2014年11月26日 9:37 PM

    中川さん、こんばんは。

    ご指導ありがとうございます。
    今一度、陰陽確認します。
    そして、もっとはんなりと仕上げられるように意識して作ります。

    このおうどんで寒い冬に強い味方を得た気がします。
    主人が特にお気に入りで、蓮根饅頭もチップスも、
    多めに揚げてもあっという間についばまれてしまいます。
    身も心もほかほかになる美味しいおうどんを教えていただき、
    ありがとうございました。

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