上手にできましたね。 盛り付けもよく考えて美しく盛れています。
味もよく染みて作った日の煮物とはおもえない充実感です。
正しく伝わったのが判って安心しました。
何度も作って自分の身体で覚えこんでくださいね。
上手でした。
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musooyajiのtweet
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中川さん
ご指導いただきありがとうございます。
教室の実習では切り出しがダイナミックすぎて水っぽく、仕上がりが今一つだったので
「正しく伝わった」とおっしゃっていただきホッとしました。
盛りはお椀に助けられました。
ただ鶏の脂が少なかったのか、照りが少し弱かったので
次回は素材の吟味も課題に、いよいよコンビクックで炊いてみます。