「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。
それぞれの持ち味を出しあい、新たな透明感と旨味を構築し、それをまたそれぞれが享受し、トータルの美味しさを高めていく。 むそう塾もこうでありたいと思う。
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