中川式玄米の炊き方指導1663 　Saさん（83-1)です

投稿日: 2014年10月5日 9:52 PM 作成者: nakagawa

20141005_12すこし浸水と蒸らしがたりませんね。
これはあなたのお部屋がおそらく寒いからです。
窓を閉めるとか、換気扇を止めるとかして、室温が上がらない場合は室温を強制的に上げてみてください。　それで蒸らし時の圧は保てるはずです。
浸水時間も部屋の寒さが影響し始めています。　皮感は出ていないのでもう少し延しましょう。　次回は４５分で。
４９点

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コメント

  1. 83-1 より:
    2014年10月5日 10:12 PM

    中川さん、お教室でお疲れのところご指導ありがとうございます。

    新米への変わり目、季節の変わり目を玄米投稿ご指導期間に体験することができて、とても貴重な機会です。その分、ご面倒をおかけしていてすみません。

    次こそ、確実にふんわりご飯を炊飯できるよう、アドバイス頂いた時間、やり方で練習します。

    宜しくお願いします。

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