ひやしうどんの復習　　　Naさん（69-4）です

投稿日: 2014年8月20日 10:17 PM 作成者: nakagawa

image盛り付けも振り柚子の量も正しくなりましたね。　これで良いでしょう。
「正しい」の次に来るのは「美味しそうに魅せる」です。
せっかく置いた氷が解け始めているので「鈍」な印象を受けます。
もっと白くひえひえの昇華がおきているような氷を盛りましょう。

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コメント

  1. 好 より:
    2014年8月20日 10:27 PM

    中川さん

    早速見て頂いてありがとうございました。確かに氷が溶け始めています。
    冷やしうどんの大切な
    冷えている、ところがぼやけていました。しっかり覚えて、置いた氷も魅せれるようにいたします。ありがとうございます。

    今回教えて頂いた麺は、
    お盆に集まった家族と共に3種ともにはふはふ、ちゅるちゅる、味わせて頂きました。みんなで美味しい、美味しいと、とても嬉しい時間でした。
    中川さん、ありがとうございました。

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