焼きうどんの復習です　　Chさん（60-4)です

投稿日: 2014年7月28日 4:45 AM 作成者: nakagawa

image上手に色よく出来ています。
これは規定の一人前でしょうか？　２人前を３つに分けた量でしょうか？
焼きそばや、焼きうどんなどの汁気が無くて熱がこもる麺料理は深い鉢では無く皿に盛りましょう。　この画像から見ても器の底でむっちり熱いうどんが蒸れて「焼いた」美味さを消して行ってるのがわかります。　薄く広い皿に盛りましょう。

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コメント

  1. さとみ より:
    2014年7月28日 5:58 AM

    中川さん、ありがとうございます。
    おっしゃる通り、鉢に盛っていました。（量はこれで一人前です。）
    適当な平皿が見つからず何となく鉢を選んでしまいましたが、最後まで美味しくいただけるよう、器選びも大事にします。

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