[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/xDscsFuiyXo[/youtube]
まだ尺取り虫が出てきますねぇ。もう手のクセになってしまっています。
一刻もはやく癖を無くしてください。 アバウトにこんなもんでいいや。なんて思っていては薄く速く剥けません。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/Ekt_yM_wTq0[/youtube]
まな板が硬くて刃がかわいそうな気がするのは、あなたがまな板を叩く力が強すぎるからです。 包丁は檜よりも硬いので、そうそう切れやみませんが、間違った力で不必要に叩きつけると細かく刃毀れします。
大根を切るのです。 まな板を叩く必要はありません。
木魚のような音がしなくなる加減で刻みましょう。
お手本動画を見ていますか？ 見てるつもりなのでは無いですか？
ご指導ありがとうございます。
尺取り虫撲滅を意識して剥いたのですが＿|￣|○癖を早く直します！
刻みのお手本、見たつもりになっていたのですね＿|￣|○
もう一度よく見ます！
ありがとうございました。
ご指導いただき、ありがとうございます。
尺取り虫撲滅を意識しながら剥いたのですが、ガックリです＿|￣|○
癖を一刻も早く直します。
動画も見ていたのですが、つもりになっていたのですね。
下の大根まで切ろうとするあまり、まな板を叩いてしまっていました＿|￣|○
さらによく動画を見て練習します。
ありがとうございました。