だし巻きの特訓 これが肘紐だ! じっくりコース月曜 Maさん(36-8)です

スクリーンショット 2014-07-01 15.55.00どうしても焼いていくと鍋が火から逃げていく、肘が上がっていく癖、前に放り上げて返す癖が治らないので「肘紐指令」が出たMaさん。
上手に巻けるようになって来ました。
このままどんどん練習して、巻き終わるまで一回も紐がピンと張る事が無くなれば紐は外せます。 このまま練習を続けてください。
強制的に火から鍋を逃がさないようにして焼くとジュニアの炎でも2分50秒でふっくら焼けるのです。

YouTube Preview Image


カテゴリー: 出し巻き投稿 パーマリンク

コメント

  1. Ma(36-8) のコメント:
    中川さん、ご指導ありがとうございました。
    今、出汁巻き玉子を焼くことが楽しいです。
    練習がんばります♪
    • nakagawa のコメント:
      Maさん コメントありがとうございます。
      よく頑張っていますね。
      練習が楽しくなってきたら上達スピードは上がります。
      鮮やかに焼いて見せてくださいね!
  2. のコメント:
    中川さん、ひとみちゃん、こんにちは。
    ジュニアで2分50秒!
    丁寧に巻いているのに、こんなに早いのですね。ふっくら美味しそうです。
    改めて炎の大切さ、感じました。
    記事の公開をありがとうございます。

    横からコメント失礼いたしました。
    • ひとみ のコメント:
      コメント欄お借りします。

      舞ちゃん、見てくれてありがとう。一緒に習った出汁巻きだけど、私の今は、ここまでだよ(^^;;。もっとがんばるぞ〜っ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です