中川式玄米の炊き方指導1546 Sa さん(64-5R)です

20140608R1蒸らしが足りないので、ふっくら感が不足していますね。
このお茶碗で撮影したほうがリアルに判ります。
水が少ない以上に硬く炊けています。下の作品のようにもう一度炊いてみましょう。
49点

2年近く前にはあなたはこのお米を850水で炊いておられます。
美味しくてご夫婦で歓声をあげてしまいましたと記録にあります。
たしかにこちらのほうが米が嬉しそうです。
CIMG0154

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コメント

  1. おかめ より:

    2年前のデータまで見て下さって有難うございます。

    気付かぬうちにこんなにズレていました。もう一度振出しに戻ってみます。

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