すこし火が強かったですね。
炊飯中に湯気の範囲を超えた蒸気が噴出していたと思います。炊飯に必要な水分と圧が弁から逃げてしまい、蒸らしの圧も残らなかったのです。
やはりまだ800水に戻すのは早かったようですね。
一度900水に戻してふっくら柔らかく炊きましょう。
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