黒毛和牛と独活のパスタ　　【中川善博の料理】

コメント

1. ふみよ丸 より:

   2014年3月19日 1:09 PM

   中川さん、こんにちは。

   お塩使って頂いたんですね！
   すっごく嬉しいです～♪♪

   生麩でも、お味噌でも、醤油でも・・・。
   お店によって味がまったく違ったりして、
   「どれどれ」
   と、食べ比べするのが楽しいです。

   最近は「塩」を色々食べ比べしていました。
   やさしい味のこのお塩。
   自然の恵みを感じます。

   素材の美味しさ引き出せて、お塩も喜んでいると思います。
   ありがとうございます。

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   • nakagawa より:

     2014年4月2日 7:10 PM

     ふみよ丸さん　コメントありがとうございます。
     とても素性の良いお塩をありがとうございます。
     美味しかったです。
     加熱しても甘みの消えない塩はなかなか無いのです。
     素晴らしいですね。　大事にしてください。

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2. 彩乃 より:

   2014年3月19日 7:53 PM

   中川さん、こんばんは

   美味しそうです！
   そして、「独活ってこんなに陰性なんだよ」
   と優しく教えていただいているように感じました。
   素材の陰陽をもっと感じて、目的を考えて、お料理します。
   これからもよろしくお願いいたします。

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   • nakagawa より:

     2014年4月2日 7:11 PM

     彩乃さん　コメントありがとうございます。
     >>「独活ってこんなに陰性なんだよ」
     そうなんです　ここを感じて、判ってくだされば嬉しいのです。

     返信
3. 好 より:

   2014年3月20日 10:49 PM

   こんばんは。

   中川さんのブログのお写真は、
   どれも美しくて、繊細で、
   どのお料理も美味しそうで、
   毎回わぁっ！て感動してしまいます。

   しっかり見て、
   中川さんの盛り付け方も学びたいです。

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   • nakagawa より:

     2014年4月2日 7:18 PM

     好さん　コメントありがとうございます。
     しっかりこれからあなたに伝えますので、積み残しが無いように受け取ってくださいね。

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