少しやわらかくなってきましたね。良い感じです。
蒸らしの圧が保てていないのがふっくら感不足の原因なのです。
その場合、2つの原因が考えられます。 １つは火力不足。これは内圧が絶対的に不足しているので蒸らし中の圧が早く下がってしまう陰性な不足状態。
もう１つは、火力が強すぎて弁から蒸気と一緒に内圧まで抜けてしまう負圧現象がおきてしまった場合。 これはしっかり焦げ目が付いて飯が硬くなる事が多いです。
あなたの場合はどちらも当てはまらないように見えます。
そこで気になるのが鍋のメンテナンスです。 弁やパッキンの消耗部品の交換時期を逃していないか、吹きこぼれや水垢がグリップの中に溜まって密閉不足を起こしていないか、もともとの加圧不足がある初期不良か。が考えられます。
初期不良の可能性がある場合はお買い求めになった販売店に検査に出されると良いでしょう。
今一度ご自分の鍋の総チェックをしてみましょう。
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