毎日頑張っていますね
[youtube]http://youtu.be/F1bVuP9DXaI[/youtube]
一呼吸（7〜8秒）一杯目を入れるのが早すぎましたね。
気をつけましょう。
返すときに一度思い切り鍋先を上げて（鍋を立てて）さぁ振るぞー！と
気合を込める時間は不要です。
鍋先に液卵を流しておいて、それが手元に帰ってこない間に振らなければ
横漏れや空転やスリップが起こります。 それが起こっていないのはあなたの
返すタイミングが遅れ気味だからです。
振り上げるときに卵を返してしまうので鍋が火から離れます。
だから鍋がこんな高いところで返してしまうのですね。
正しいのはこの位置からコンロに向かって振り下ろした時に返す。です。
だから下ろすために素早く一瞬だけこの位置まで上げるのです。
その動作が振り上げながら巻く。という錯覚や誤解を生んでいます。
あなたもそうでしょう？
はやく直さないと「吊るし柿」になってしまいます。
Air出し巻きで鍋の下ろしを練習しましょう。
よく私と自分の動画を見て下さいね。
