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雑穀米、人参、玉葱、午房、キャベツ、ロリエ、ジャガ芋、かぼちゃ、ズッキーニ、茄子。全粒粉を菜種油で炒めて、マクロビベシャメルを作り、とろみを付ける。

無農薬北海道かぼちゃを柔らかく焚いてバーミックスでガガーっと。豆乳で割ってかすかに塩味を付ける。敬老の日、おばあちゃんのリクエスト。

下味を付けて焚いた厚揚げに菜種油であおった九条葱を載せる。南瓜の皮をカリカリになるまで揚げた三角チップスを添えて。 スープは南瓜、人参、玉葱、大蒜、生姜、ロリエを煮込み、バーミックスでガーーッと回した。初バーミックスは楽し。

キャベツの芯、人参、玉葱、午房、昆布、干し椎茸。じっくりじっくり煮出していく。

南瓜の裏ごしと豆乳でスープを作った。 おばあちゃんにも喜んでもらえた。