「煮物」カテゴリーアーカイブ

切り干しと揚げの焚いたん

投稿日: 2004年11月12日 7:25 AM 作成者: nakagawa


切り干し大根を良い水で戻し、揚げ、人参、京人参を入れて焚く。

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大根とお揚げさんの焚いたん

投稿日: 2004年11月10日 7:31 AM 作成者: nakagawa


有機大根を半月に切り、揚げと利尻昆布と共に焚く。味付けは薄口醤油のみ。

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煮豆

投稿日: 2004年11月10日 7:22 AM 作成者: nakagawa


大豆、蒟蒻、人参、金時人参、利尻昆布

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薩摩芋甘煮

投稿日: 2004年11月10日 7:19 AM 作成者: nakagawa


輪切りにした薩摩芋を水にさらし、ゆでこぼしをしたのち水を換え、粗糖、黒糖、醤油で焚く。

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おからの焚いたん

投稿日: 2004年11月9日 7:39 AM 作成者: nakagawa


画像が大きくなったので具材が良く見える。おから、こんにゃく、人参、揚げ、赤根ねぎ

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