「煮物」カテゴリーアーカイブ

上田のお揚げさんを六落ちし、楊枝でくるりと巻きます。
トマト煮込み仕上げました。

じっくり、優しく、陰陽をなぞるように作ります。

市松の器に盛り付けた、今年の切り干し大根。
ふうわり炊けました。

寒くなるとどんどん美味しさが増してくる白菜を上田のお揚げさんと焚きました。
天には黄柚子を一片。

上田のお揚げさんを六等分、ことこと煮込んでしっぽりと。
小玉ねぎで甘さと柔らかさを足したら出来上がり。