「煮物」カテゴリーアーカイブ

鰈煮付け

投稿日: 2005年2月23日 8:13 PM 作成者: nakagawa


土生姜をたっぷり入れて。

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車麸とブロッコリーの焚き合わせ

投稿日: 2005年2月22日 4:53 PM 作成者: nakagawa


戻した車麸を昆布出しと酒、醤油、てんさい糖で煮詰め、塩ゆでしたブロッコリーと和える。

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長ひじきの焚いたん

投稿日: 2005年2月22日 3:55 PM 作成者: nakagawa


京人参、蓮根、糸蒟蒻を入れて

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人参グラッセ

投稿日: 2005年2月21日 7:41 AM 作成者: nakagawa


おなじみの人参グラッセも、たまには表舞台に。

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煮染め

投稿日: 2005年2月16日 7:43 AM 作成者: nakagawa


昆布だしで焚いたもの。蒟蒻、蓮根、午房、人参、利尻昆布

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