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鍋の持ち方と鍋の置き方がまだ違っていますね。巻きにくいでしょうから直しましょう。
油の敷き方が違うので時間がかかりすぎています。そのせいで鍋温度が必要以上に上がってしまい焦げにつながります、陰陽を踏まえて油を敷きましょう。
それでもよく練習できています。　うまいもんです。　細かい修正をして3分以内で巻きましょう。

少し焼きすぎですね。　もう少し生しいうちに巻き始めましょう。　焦げがマシになります。　ただし玉子の強度が出ませんから箸で返せなくなります　鍋を振る必要がでてきます。　焦がさない　派手な音をさせない練習をしましょう

https://youtu.be/kEtCFDsPOg4https://youtu.be/kEtCFDsPOg4
鍋を振って返せないと箸でざっくり切ってしまうのがよくわかったと思います。
芯の練習の部分はうまくできていました。　ちゃんと4回折れていました。

上手に盛れています。　おろしが途中からひん曲がって出汁巻きにもたれかかっていますね。　これを根本からもたれるようにおきましょう。

鍋を振らずに膝の屈伸を利用してアゲスとナゲスをしています。無重力を作りだせれば膝でも腕でも良いのですが疲れてしまうでしょう。
焼きスピードは鍋温度をわかっておられるので実に早いですね2：40で焼けています。　巻きすにとるまでのタイムカウントですので2：50くらいでしょう。
鍋の持ち方を変えると膝が使いにくくなるので腕で振って返す練習ができるかもしれません。

正しく美味しそうに盛り付けができています。　　　　合格です

手首を固定しても手のひらのなかで鍋取っ手を緩めているのであまり効果はありませんね。　このまま鍋取っ手をしっかり握って（つままずに）鍋先を上げて焼きましょう。
きっと上手になります。　焼いているときの玉子を見てください。　上にぴょい！と飛び跳ねているでしょう？（特に左側が）これは声ではオロエスと言うていますがアゲスもしくはナゲスしている証なのです。オロエスできるようになるともっと芯が締まってきます。

正しく盛れています　合格です　　大根おろしをもみもみしないように注意しましょう