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2杯めのはじめ、リフトアップと上級返しを両方しています。　時間の無駄ですのでどちらかにしましょう。
4杯目は上級だし（笑）　はっきりしましょう。
あなたはもう上級返しができますのでリフトアップは卒業です。
問題は芯つくりですね、ウエーブして鍋先が下がり箸で前に投げるから大股でぽーんと前に返ってしまいます。いかん！とそれを箸で手前に引き寄せる。これを繰り返すから締めた芯ができないのです。　鍋先を下げずに4回折り返す。隙間のない芯をまずは作りましょう。あとはできますから。　オロエスの遠心力を覚えきりましょう。ウエーブはあとで困りますよ〜。

右の液卵が多かったですね　左右対称になるように。

芯の隙間が見えますね。　半生で締めて巻いてそれからどんどん火が通って膨れて密着度が増す。というのが理想です。
正しく盛れていますが大根おろしと皿が色かぶりです。　OBENTERS™なのに〜。ｗ

動画は横構図で撮影しましょう。　（言うたのにｗ）
ウインドウの1/3しか情報が入らないのです。　左右の黒帯ゾーンがもったいないですね。

油をいちいち置かない。
リフトアップが形だけになっている。
すくった液卵を全部鍋にいれていない。
鍋の持ち方が違う。
アゲスになっている。
箸でナゲスになっている。

これくらいですね、修正点は。　　すぐに直しましょう。　吊るし柿になるまえに。
とくにダンボール練習をしてください（もちろん布巾も）オロエスの感覚をつかめていません。

テーブルを移動して良い高さポジションで焼けるようになりましたね。　ここが良いです。
まだ箸でひょい！と前に返しています。　そして鍋温度に追われています。だから流し入れた時に中華料理のような勢いの強い音がするのです。鍋温度が上がるのを待つくらいの手速さになりましょう。　大きくゆったり鍋を振ってください。　ヒョイ！という動作はありません。

のんびり焼いていると表面が上田のお揚げさんみたいになるのです

毎回気になるのですが、この上着はニットですか？フリースですか？　強火で焼いて袖に引火して全身やけどにならないか心配です。もっと袖がタイトで半袖とか七分とかのものに着替えましょう。
リードは教室と同じものを使っていますね？　確認しておきましょう。
芯作りは箸で挟んでちぎってしまい。鍋先を下げて箸で返しています。　もたつく間に火が通り過ぎて硬くなってしまいます。
リフトアップがただのポーズに終わっています。なぜこの動作をするのかを理解できていませんので自分の動画を見て確認しましょう。
坂道を登りながら巻いていく。　このイメージを持ちましょう。
背が低いので焼くときの前腕がテーブル面より前上がりになっています。お立ち台に乗るか、厚底の靴を履くか低いテーブルで巻くか、工夫しましょう。

盛り付けはこれで良いですね。　硬そうに焼けています。　私のデモの作品と硬さや舌触りはどうですか？　同じになるまで練習しましょう。

焼きはじめの予熱が足りませんね。オロエスが全然できていません。ナゲス＆アゲスになっています。　ダンボールと布巾練習をもっと繰り返してください。
勘違いをしたまま前にナゲスしていると吊るし柿になりますので注意です。