幸せコース12月の復習　　Naさん（67-5）

オロエスと言いながら前にナゲス＆箸でカエス　しています。1つ前のぽんちゃんの芯作りが参考になるのでよーく見て違いを探しましょう。
ナゲスはダンボール練習が足りていないのだと思います。感じをつかめるまでダンボール練習を重ねましょう。
本番でも箸で返しているので箸に玉子ロールの重みがずっしりかかってちぎれたり穴が大きく開いたりするのです。
巻き終わりに巻きすにとって巻き終わるまでを動画に撮ってください。そこまでが計時です。巻きすの使い方も間違っていないかチェックしていますので。