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三嶋亭の牛すじを、生芋蒟蒻とじっくり煮込んだすじこん。
酒と生姜をたっぷりと。
辛子と九条葱は忘れたらあきません。

招待状が届いたけど、俺はコーヒー屋じゃないぞー。
ほんとにもー。

酸味の効いたゴーダチーズとロースハムを挟んだバゲットサンド。
軽くオーブンに通したバゲットがこおばしい。
野菜はトレビス、サニーレタス、ロケット、ホールレッドペパ、パセリ
冷静スープはパンプキンとチキンのベース。

NHK京都支局が新築されて全貌が見えて来た。
なかなか立派な親方日の丸ぶり。
手すり二メートル分くらいは俺の受信料やで。
わかってるな？

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=5qQoS5CbEGE[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=GFS8-mydHvc[/youtube]
1のほうが力みがすくないようです。
今の厚みの3分の1くらいの薄さで剥きましょう。
面圧が理解できていればできるはずです。
そしてやってみたらもの凄く軽く力いらずで剥けるはずです。
それに気づいて欲しいです。