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直かつおでしっぽり焚く。

鷹の爪を効かせて。黒胡麻をすり入れたきんぴら。

里芋を塩蒸しし、半割にした面に煎りたての黒胡麻をまぶす。

薄切りした蓮根を胡麻油でじっくり揚げる。 寒い日にはぴったり。

切り干し大根を戻し水と共に昆布と鰹の出しを加えて揚げと焚く。