上級幸せコース12月の復習  Ebさん(28-5)

土台が薄くて毛足が長くて花びらが太いです。 土台を高めて修正しましょう。


これで良いですね  凛とした出来上がりです。     合格です


可愛く清潔に 神聖に出来ています    合格です

お見事な出来栄えです  まるで京都の嫁のようです  お椀も良いものをお持ちですね。かっこいいです。   合格です

上手くなりました    小さいものをしっかり練習しましょう  刃先に神経が通うかどうかの瀬戸際です   刃が通過した部分はすべて滑面に輝くように。 そのために包丁砥ぎをお教えしたのです。


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コメント

  1. えべ のコメント:
    中川さん  診てくださりありがとうございます。

    品数は多かったですが、一つずつ出来上がるたびにより集中して、
    最後まで心地よい緊張感でできました。

    甘酢とあちゃらは、大根や蕪の透明感あふれる美しい白に出会え、しかも私の手からうみだせるようになったことに感動しています。
    白味噌雑煮へのお言葉も最高に嬉しいです。
    中川さんからお料理を教えていただけることに ただただ感謝するばかりです。
    ありがとうございます。

    引き続き包丁仕事 練習致します。

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