上級幸せコース12月の復習　　Ebさん（28-5）

投稿日: 2017年12月22日 9:45 AM 作成者: nakagawa

土台が薄くて毛足が長くて花びらが太いです。　土台を高めて修正しましょう。

 
 

これで良いですね　　凛とした出来上がりです。　　　　　合格です

 
 

可愛く清潔に　神聖に出来ています　　　　合格です

お見事な出来栄えです　　まるで京都の嫁のようです　　お椀も良いものをお持ちですね。かっこいいです。　　　合格です

上手くなりました　　　　小さいものをしっかり練習しましょう　　刃先に神経が通うかどうかの瀬戸際です　　　刃が通過した部分はすべて滑面に輝くように。　そのために包丁砥ぎをお教えしたのです。

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コメント

  1. えべ より:
    2017年12月22日 8:01 PM

    中川さん　　診てくださりありがとうございます。

    品数は多かったですが、一つずつ出来上がるたびにより集中して、
    最後まで心地よい緊張感でできました。

    甘酢とあちゃらは、大根や蕪の透明感あふれる美しい白に出会え、しかも私の手からうみだせるようになったことに感動しています。
    白味噌雑煮へのお言葉も最高に嬉しいです。
    中川さんからお料理を教えていただけることに　ただただ感謝するばかりです。
    ありがとうございます。

    引き続き包丁仕事　練習致します。

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