投稿者「nakagawa」のアーカイブ

青椒肉絲

「中川式アジア料理講座　第３弾」4月8日が無事修了いたしました。
ご参加下さいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
メイン級の人気中華料理をむそう塾流にリメイクして美味しく仕上げたものをお教えしました
みなさんとても驚いて喜んで下さいました
すこし覗いてみましょう
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中川式トンテキ

自由人コース３も今日が最終授業でした
絶対美味しいシン・トンテキとスイートポテトをお教えしました
修了証の授与もありました
少し覗いてみましょう

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パエリア

今月の自由人コース１は最終月　締めくくりの授業でした。
料理をしたあとで修了証の授与もありました。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに焼けました　焼くのですが煮物です　肉じゃがですからね　野菜のうまみを引き出して再び染み込ませる　ちゃんと理解できています　　合格です
上手に美しく焼けましたね　焼色も火通りも完璧です　　合格です
カットモデルも美しい　断面の美学があります　素敵にできてよかったですね　合格です
うまく崩れずに型から外せました　　甘酸っぱいままタルトに閉じ込められたスイーツは市販のものに無いバランスがあります　　　合格です
ここにも断面の美学がありますね　　ずいぶん撮影力も腕があがりました　すばらしい
合格です

「第3回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室　少量炊き」4月5日が無事終了いたしました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
今日もまたです。　驚くべきことに全員がすごく美味しい小豆玄米ご飯を少量で炊くことができました　全員60点越えですからいかにこの炊き方と鍋が優れているかということだと思います　もちろんそれを習いに来てくださった「想い」がそうさせてくれていることは言うまでもありません
少し覗いてみましょう
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