「トマト」タグアーカイブ

炊きたての玄米の熱さをトマトスライスが宥めてくれる。
焼き茄子はコインに切ってＯＯで両面焼く。
たっぷり糠漬けを添えて。

普段トマトを食べない私だが、この上賀茂トマトだけは頂く。
生でも無く、加熱でも無い「亜加熱」状態で急冷する。
蒸し暑い時期におすすめする。