中川式玄米の炊き方指導1315 飯肌が荒れていますね 

Fuさん(35-6R)です。
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見事な夕焼け画像ですなぁ(笑) R組がこれではこまります。
写真も基礎から要練習ですね。 がんばりましょう。
飯肌が荒れて崩れているのがわかるでしょうか?
皮感が無いのと荒れているのは違います。
よく白米のときに使われる陳腐な表現で、「お米が立つ」というのがあるでしょう?
これは立ってないですね。 またそういうと硬飯にならないか心配ですが・・・
ブラックボックスの部分にずいぶん勘違いや自動変換がありそうですね。
まずはそこを修正したほうが良いでしょう。
48点

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コメント

  1. あこ より:

    中川さん、こんばんは。

    写真は、ここで夕焼け画像なのか!?と自分でビックリしました。
    飯肌が荒れているのも、iPhoneで見るよりハッキリわかります。
    原因は心当たりあります。
    ブラックボックスで勘違いや自動変換なきようしっかりします。
    このご飯は投稿最後の炊飯になり、炊く前からどんな炊飯になろうとも投稿しようと決めてました。
    残念な結果でしたが、大変勉強になり意味のある投稿になりました。
    ありがとうございました。

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