「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。
トレーサビリティのしっかりした黒毛和牛の切り落としを50gほど、九条ねぎを入れるときに浮かせる。 お揚げさんを炊くときに、少し酒を入れておくことを忘れずに。
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