中川式玄米の炊き方指導1188　やっぱり何か違いますね

Naさん（72-2）です。

浸水時間を大幅に延ばして硬さを無くしてもらいました。
が、硬く無くなっただけで、ふうわり柔らかくはなっていません。
米に鋳込みきれなかった水分が飯粒にまとわりついていますね。
これではふうわりではなく、「べちゃ飯」になってしまいます。
ちょうど一つ前の1187Hiさんのご飯が良い手本になります。
じっくり見て、自分のご飯と何が違うのか、炊飯人として何が違うのか、撮影の仕方も何が違うのか、見抜いてください。
48点