桂剥き投稿2013−358 Okさん

Okさん(64-6)です。
Exif_JPEG_PICTURE Exif_JPEG_PICTURE動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/OsZ0RbxNQWw[/youtube]
3分あたりですっと何回か上手に出来た瞬間があったのですがまた右手で進もうとしてしまうあたなに戻ります。
a-b図を見ていますか?
自分の包丁の峰はbにあって、面圧を正しくかけられていますか?
おかしいでしょう? だから右手首がくの字に曲がるのです。だから右手で左に剥き進むのです。
右手首は逆くの字の曲がっていなければなりません。
すぐに直しましょう。

 

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コメント

  1. gohan より:

    中川さん、こんばんは。

    手首のことは気づきませんでした。
    包丁の峰はbを意識していても、aに上がってきます。
    毎回、納まりのいいところを探しながら剥いている感じがします。
    ピタッと来た時が面圧がかかっている時で、
    楽にすいすいっと進むのですが、なかなか持続できません。

    手首、右親指、峰の位置、面圧・・・、
    課題多しですが、引き続きがんばります。

    ありがとうございました。

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