今日の瑠璃茄子　Fuさん

投稿日: 2013年7月2日 7:42 PM 作成者: nakagawa

Fuさん（2-6）の瑠璃茄子です。
IMG_6361 IMG_4352見事に漬かっていますね。
漬かりあがりの見極めも完璧です。
こつこつ積み上げた苦労が忍ばれます。
この方は糠床を生き物として見ておられますね。
断面のグラデーションも綺麗です。瑠璃からクリーム色まで出ています。
おめでとう！　Fuさん。
（ちなみに包丁の切れも素晴らしいですね。しっかり砥ぎの練習もしているところがニクいですね。）

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コメント

  1. みーま より:
    2013年7月2日 7:57 PM

    載せていただきありがとうございます。生き物好きなので、食べ物としてというよりも、ニンゲンじゃないけどちょっとお近づきになりたいなあ、と思って毎日観ています。これまでの自分の失敗と、日々の皆さんのブログやツイートから学んでおります。
    あと娘が、「お母さんの気持ちが変わったのが大きいんじゃない？」ですって。まったく、自分は何もしないくせに言うことだけは一人前な、不思議な子です。

    返信
  2. まりこ より:
    2013年7月2日 10:48 PM

    中川さん、こんばんは
    みーまさん！とっても美味しそう！

    うちの娘も似たような思いがけないことをよく言ってくれます。
    本人は、感じたままを言ってるだけだよと言うのですが、客観的な意見はとても参考になり我が娘ながら唸ります。
    そんな時、そうか、そういうことなのかと、腑に落ちるのですが、今思い出しても、どんなこと言われたんだっけ？と宝のような言葉よりも、自分が唸ったことしか覚えていないダメ母です。恥ずかし！

    返信
  3. みーま より:
    2013年7月5日 12:12 AM

    まりこさんご無沙汰しています。コメントありがとうございます。

    私には糠床を育てることなどできないかも、と思っていましたが、諦めないでよかったです。

    自分が唸ったことしか覚えていないこと、よくあります（笑）。でも、一言一句覚えているよりも、そのほうが気楽かもしれませんね。親も子も。

    またいろいろ教えてください。

    中川さん、コメント欄お借りしました。

    返信

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