７月３０日の玄米投稿　R版

パスポート保持者の再投稿は

今夜はお一人です。
Toさん（43-2R)です。

この写真はお茶碗によそってからずいぶん時間が経って
いますね。冷めて乾いた感じがします。
１０分ジャーで寝かすのは良いですがよそってから３０秒
以内に撮影してくださいね。
シズル感という言葉を知っていますか？
食べ物を撮影するときには重要なポイントです。
部屋が涼しいようですので米袋は３０分被せたままで
時間になったらはずすくらいで良いでしょう。
米８５０：水１２００でふっくら優しく炊きましょう。
糠漬けとふうわり玄米で一層美しくなって下さい。
終わります。
炊飯中に急激な温度変化は避けたほうが美味い飯になります。
火加減を動かしたり米袋をかぶせたり外したりするのは
中の玄米御飯に急激な温度変化を与えない為です。
ここにも「不変であるための変化」があるのです。
考えないで感じるのですDon’t think!! Feel!です。
もしくは、
脳から煙が出るほど考えぬくか。
どちらかです。