粕汁 2011

コメント

1. koto215 より:

   2011年1月23日 7:36 AM

   中川さん、おはようございます♪

   目で、ごちそうさまでした　m(_　_)m　
   美味しそうです～♪
   盛り付け、湯気のくゆり加減･･･思わずお箸を持った手が画面に伸びてしまいそう･･･

   以前は自己流でたまに作っていたのですが、私には陰性過ぎる気がして、この冬は一度も作っていません。
   久しぶりに作ってみたくなりました。作ってみようかな♪

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2. azukki_bio より:

   2011年1月23日 7:47 AM

   中川さん　おはようございます。
   去年幸せコースでいただいた粕汁を思い出しています。
   あったまった！！
   いい酒粕を手に入れなくちゃ。

   光がいいですね。

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3. Hi(43-5) より:

   2011年1月23日 7:48 AM

   おはようございます。

   なんとも神々しい粕汁です。
   作ったことがないので、その難しさは分かりませんが、
   いただいたら、生きる力が湧いてくるような粕汁に一目惚れ。

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4. さっちん（3-4） より:

   2011年1月23日 8:04 AM

   中川さん、おはようございます。

   中川さんの粕汁、食べたいです！去年美味しくいただきました。
   自分で作ると中川さんが作られるみたいにならないんですよねえ。
   ただ今モバ粕汁研究中です。美味しい割合探してます。
   もちろん酒気帯び覚悟で（笑）。

   また作ります。目で、ご馳走様でした。

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5. zenemon より:

   2011年1月23日 7:35 PM

   koto215さん　こんばんは
   たしかにアルコールが多少入りますからお酒の弱い方は顔を赤らめたりしますね。
   陰性を抑える為に鰤や鮭を入れる地域もあります。
   芹の刻んだものは必須です。

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6. zenemon より:

   2011年1月23日 7:37 PM

   azukki_bioさん　こんばんは
   やはり冬の風物詩ですね。
   特に酒どころ伏見の粕汁はメッカのお味です。
   寺田屋の近くは酒蔵ばかりの街があるんですよ。

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7. zenemon より:

   2011年1月23日 7:39 PM

   Hi(43-5)さん　こんばんは
   日本酒の酒粕を水で解して二番出しで延ばし、大根人参油揚げを似てあるだけです。味付けは薄口醤油で色がつかないように。
   刻み芹を載せて出来上がりです。

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8. zenemon より:

   2011年1月23日 7:40 PM

   さっちん（3-4）さん　こんばんは
   なつかしいでしょう？
   味噌と混ぜて粕汁と呼ぶ地方もありますね。
   いろいろお試し下さい。

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