乳化


ビートするんじゃない。
スウィープするように練るのだ。

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コメント

  1. Fu(21-5)  福nao より:

    こんばんは
    いつもありがとうございます

    スウィープはギターの弾き方
    検索したら「箒で掃くように弾く」とありました

    掃くように練るんですね・・・(^^)♪

    なんだか
    ステキです
    そぅ感じてしまいました・・・♪

  2. zenemon より:

    Fuさん こんばんは

    そうですね そんな感じです。
    ステンとステンの衝突音や破壊の波動を出さずに
    混ぜるのです。 出来たら美味しくなります。
    出来ない人は感性が足りません。

  3. fumiyomal より:

    なかがわさん、こんばんは。
    先日、福ZENをいただいた時、
    「おいしそー、このソース・・・♪」って見た瞬間思いました。
    そして、食べたら、それはものすごく美味しかったです!!!
    スウィープ・ソースだったのですね(←勝手に名前つけてるし・・・)。
    レシピじゃなくて、こういうことが習いたいなぁと、前からず~~~と、
    思ってました。
    来年が、待ち遠しい・・・

  4. zenemon より:

    ふみよ丸さん こんにちは
    あれはスイープソースでは無く、オーガニックソースなのです。
    幸せコースで作っているこの画像のソースは、オーガニックソースも含まれた中川式オリジナルのソースです。
    幸せコース来てね!

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